Обработка яйца
Инкубатор является центральной частью современной птицефабрики. В инкубаториях с крупным объемом поступающих яиц есть вероятность передачи бактерий между ними. Поэтому на заключительном этапе производства яйца оно должно быть подвергнуто дезинфекции:
- Загрязненное инкубационное яйцо является самым главным источником распространения бактерий (инкубационные условия хороши не только для выведения цыплят, но и бактерий);
- Для предотвращения вертикальной передачи патогенов (овариальную передачу патогенов невозможно предотвратить с помощью дезинфекции);
- Для предотвращения горизонтальной передачи патогенов.
Качественная дезинфекция инкубационного яйца состоит из 3 ключевых моментов:
- Необходимо выбрать правильный метод обработки;
- Необходимо выбрать правильный продукт для обработки;
- Необходимо осуществлять регулярный контроль.
Весьма эффективным методом является фумигация с мелкими каплями тумана, так как:
- Мелкая капля, обеспечивая необходимый контакт с поверхностью яйца, оставляет поверхность сухой, что исключает перепад температуры поверхности;
- Перемещаясь вместе с потоками воздуха, мелкая капля обеспечивает равномерное покрытие всей поверхности яйца во всей батарее;
- При достаточном эффекте на поверхности яйца и в верхних его слоях минимальна вероятность проникновения дезинфектанта внутрь.
Для выбора продукта для обработки яйца необходимо определиться с требованиями, предъявляемыми к качественному продукту:
- Широкий спектр действия;
- Безопасность для людей, яйца и цыплят;
- Экономичность.
К сожалению, довольно распространенной практикой на российских предприятиях является применение формалина. Основным аргументом для этого является его дешевизна. Но, недостатки этого продукта значительно перевешивают его достоинства. Во-первых, этот продукт является канцерогеном. Во-вторых, использование формалина в выводном шкафу приводит к повреждению эпителия трахеи цыплят, что приводит к их ранней смертности и в конечном итоге крайне негативно сказывается на ЕПЭП.
На сегодняшний день одним из наиболее перспективных направлений обработки яйца являются продукты, основанные на сочетании Перекиси Водорода и Надуксусной кислоты. По результатам многочисленных исследований и практического опыта на Российских предприятиях хорошо зарекомендовал себя продукт "МС Окси Клин". Это дезинфицирующее, поликомпозиционное, не пенообразующее средство, предназначенное для дезинфекции инкубационного и товарного яйца в инкубаториях, на яйцескладах, в специализированном инкубационном оборудовании и для очистки и дезинфекции трубопроводов в профессиональном животноводстве и птицеводстве.
Специальный состав, включающий Надуксусную кислоту, Уксусную кислоту, Перекись водорода и особый пролонгированный стабилизатор оказывает мощное дезинфицирующее действие против всех известных видов микроорганизмов, их споровых форм, а также грибов, водорослей и дрожжей и позволяет произвести качественную дезинфекцию, не повреждая яйцо и эпителий трахеи цыплят.
